围绕着一个人生活的各
东西，全
都能在一家店里找到。
她回过神来，好奇的追问。
“这样的店，恐怕要
的预算会不得了吧？我们真的能一
气
到吗？”
黛莉说
：
“当然不能，所以我的建议是，一层一层的开发。
前几个月，我们可以先把一楼成一个
品商店。
所有单价低的东西全都分装成一个家
一周用量的盒装，不散卖，只标每盒的磅数”
“要到，让顾客仔细算一算重量或数量，
觉我们卖的量贩装，东西比别人家散卖更便宜。”
“至于单价超过一先令一磅的贵货，那就把每磅切分成几份。
放在小盒与小袋里，定低单价，放在专门的柜台里让店员来推销。”
丽莎思考了一
。
这样似乎确实可以减少这两类型的品的人为损耗，还能节省包装时间。
最重要的是，乍一看，无论是便宜货还是贵货，在店里经过这么一分装，似乎都变得实惠了起来。
“好，好啊。”
丽莎充满敬意地看着她，觉这人脑
年轻就是格外的好使。
“那不过，未来楼上都要卖货，厨房也不留了，如此大量的包装分装，以及熟的加工，生鲜的分切，地方又要搬去哪里呢？”
黛莉走过来，没大没小的揽着丽莎的肩膀。
“好问题，所以我们需要一个大型的
央厨房来完成这一切。”
第78章 八法郎 苹果剪影
勒曼街人声喧嚣， 附近的钟声“咣咣”响起，预示即将有更多的人群来到街
。
附近市场的小贩，邮局工作的文员， 工厂里的劳工，到了这个时候都挤
了这条街上有名的几家餐厅里。
上一杯咖啡或者
茶，再随便
一方便迅速吃掉的挞饼， 
，就可以回到工作地再
一午的时间。
新店隔
的餐厅，也是同样的三层楼， 规模大约也有一万平方英尺左右。
门上挂着为斯诺塔香的招牌，从大门一
望去， 人攒动。
黛莉拎着裙迈步跨上台阶，跟在玛丽背后走这家生意火
的餐厅。
丽莎与纳什先生原来常来这里吃饭，他们恰好占到一
靠窗的小座位， 招手叫黛莉与玛丽过来。
“这家餐店的
很廉价， 味也很好，每天都是这样满客。
他们不得不将大厅里
了上百张桌， 接待那些忙着去工作的人， 所以才显得这样密不透风。”
纳什先生说着， 抬起手招呼一个忙碌的侍者过来帮他们餐。
“黛莉？你的意思是， 我们也要学习这样的思路吗？这附近工人职员的生意？”
纳什先生想，无论是在克拉克街还是在多罗斯街，他们和附近几家早餐店的顾客都是附近几条街的住
。
但在勒曼街，这附近的公寓价格太贵， 在这工作的人必然居住的很远，每天都得通勤一会儿。
黛莉在墙角的一只木凳上坐，她四打量。
这家餐厅并不豪华， 是为普通人而服务的，讲究一个快捷便宜。
在隔店关门大吉后生意比往常更好了。
“是的，我们要先开放一层楼品商店，那么顾客群
也就与这些餐厅差不多，都是要通勤的工人，定价也得参考这些地方。”
在勒曼街，最普通的工人和学徒工资的周薪是一英镑。
他们会在附近的小店买面包和材回家制作成三明治，工作的时候带
来吃。
周薪两英镑的人，是这附近工作的警局邮局职员，或者工厂技术工，码区的报关公司职员。
他们一周也总有三两次午会选择在勒曼街外。
至于周薪
于四英镑的商贩，小领导，推销员，在这条街上也有很多，他们可以一天三顿都在餐厅吃饭。
侍者很快跑了过来，抱着一张手写单和铅笔，又将纸质菜单丢在木桌上。
“你们要吃什么？”
侍者麻木地询问，态度很是不耐烦。
丽莎见状，从包里掏几个便士给他小费，客
地询问：
“你们店里最受
迎的都是什么菜？有没有餐？给我们一人上一份吧。”
侍者收了钱，稍微有了那么一耐心，他以为这一家人是开餐厅的同行，但也假装没看来。
他低在本上写了一会儿，扭去了餐。
不一会儿，就一气端了一大堆餐盘回到他们的桌边。
黛莉与丽莎
照菜单上的价格，对照他们面前的几盘东西算了算。
“一个餐包
咖啡和主，菜，大约需要一个先令。”
丽莎边吃边说：
“看来地段还真重要，在勒曼街一顿饭至少需要一先令，在多罗斯街，最销的餐都只要几个便士。”
玛丽：“这样的话，我们的钻石曲奇，在多罗斯街算贵，拿到这里来也就不算贵了。”
“是不是还能适当的提价格？”
纳什先生：“那是当然，对面那家佩普杂货店，我们待会儿也去逛一逛，看看他们家卖些什么，价格怎么样……”
黛莉只用了几，各尝尝味，就率先将刀叉放，让侍者把盘收走了。
“不用，佩普杂货店我很早就去过了。”
说罢，她端起咖啡清了清，又掏了随
携带的小本，铺开在桌面上。
拿包里的铅笔，划了一些数字来。
“你这是在算什么？”丽莎好奇的问。
黛莉不一会儿就算完了，抬起。
“这家餐厅的餐桌有一百张，餐位有四百个。
早上七，午十二，晚上七，这三个时间段的客人大约有两千人。
其他时段依次递减，加起来全天的客
量是三千人左右。
对面的佩普杂货店，我早来打听过，每天的客是两千人左右，客单价也是一先令。
这家餐厅每天的利
完全可以到达三十英镑。
对面的佩普杂货店，每天的利也是这个数字。”
几人听完，
心无比雀跃。
“那岂不是一个月就能赚一千镑？这可比我们在多罗斯街的店多赚两倍还多。”
黛莉为什么非要这家店，也正是这个原因。
在勒曼街上，一家普普通通的大型商店或餐厅，只要味过关，价格实惠，能够存活来，每个月就能赚上一千多镑。
那要是再用一营销策略，或通过各手段让货的利一，那么一个月就远远不止能赚一千英镑。
在座的各位都能想的到这一。
纳什先生激动的拍了拍桌。
“午我就去找包工，让他们明天就来测量需要改造
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