她现在倒不用担心钱的问题。
九百英镑刚刚能
到厨房和店铺都开始运营， 包圆四月份所有要付清的款项。
大
分供应商的货款商量好了可以五月底再结算，现在完全不用着急。
即便是不够，那也没事， 可以用五百
份去银行抵押，一般
况
，可以
个七成的现金，也就是三百五十英镑
来。
不过，要是能咬牙等到开业后现金
回转，这笔钱也可以不借。
一开始就
品杂货零售最大的好
，那就是利
可观，现金也大，每天有几十上百英镑是营业额也很正常。
运营稳定后，她甚至可以在结清供应商的货款之前拿着大笔的资金去金
市场
作利。
黛莉想到了上辈
她的那些胆大的作，跃跃
试时又想起来现在有警察盯着她，于是又悻悻地换了一本账继续手写着。
前这些纸页上都记载着这几天与供应商通信联络达成合作的商品
类，以及工厂和店铺的成本账目。
她昨夜只睡了六个小时，这会儿已经写了足足一个小时的表格，将这些东西简单的整理了一遍，成册准备好拿去办公室里
接给女文员和会计。
当然了，她自己这里还有一本员工成本的账目。
就在昨天，她与丽莎前往女校和厨师学校校招雇佣了第一批要上岗的职员。
第一批职员招募的首先就是会计和文员，一共四名年轻姑娘。
再就是从烘焙学校里招来的三名厨娘，分别
理现在的烤蒸煮三
工序。
给厨房
的还有两名清洗工，两名切员，两名
面工。
还有包
夏尔。安东尼在
的两名搬运工，两名打包工。
线工人技术量不
，也接
不到什么
心业务，大多是从工厂附近的居民区招募来的勤快人。
这一批共计十七人。
他们已经
工厂开始帮忙
活了，目前正在清洁工作，帮助旧厨房搬家。
克拉克街的旧厨房用作多罗斯街店铺的仓库和车库，原来的酒仓库已经不租了。
老员工依旧本职工作，只不过依次晋升到了理层上，手带厨房的新员工活。
佩洛里克理烹饪工序，德拉妮理清洗工，切员，面工。
原本的打包员和搬运工也依旧负责打包，搬运，称重这三工序。
厨房收拾完，他们第一批要制作的就是耐储存的罐
产品，以及腌制类产品，还有糖果。
黛莉待会儿吃完早餐，就得去工厂里试菜。
已经四月了，还有两周门店就能装潢完毕。
第二批要在半个月后上岗的职员则主要就是店铺的员工了。
有祖父去猎公司谈好的两名氨气制冷设备理员。
从女校雇佣的十名柜台销售。
红白
类两名，蔬果两名，熟两名，烟酒茶两名，甜品与
制品两名。
六名店导购员，负责十八列自选货柜的卫生，并导购和盯梢。
还有八名收银员，其
六名是普通结账
收银，还有两人是专门来给会员销售和理售后的柜台站岗。
这第二批人总共已经谈好了二十六人。
当然了，保安也是少不了的。
门外走廊里，纳什先生已经起床了，他与艾米丽谈了几句，率先开始用餐填饱肚。
他今天要去一趟码区，寻找一个
尔兰人组成的街小帮派，问那里雇佣四个彪型大汉去给店铺安保。
这叫原汤化原。
黛莉算了算，新店与旧店、工厂这三，人工成本全加来，每个月三百五十英镑左右就能包揽。
工资是每人每周六发一次，但计算还是得
照月来计算，毕竟也是有绩效和全勤的。
所有员工的平均薪是每周三十先令，随着职位差别略有浮动。
现在的几个运输工都在支援工厂，所有的外送订单目前已经停止了，要等到两个月之后再重新开始。
黛莉的指摸索着钢尖笔。
外送这个业务值得在新店营业稳定后好好的准备一。
最好是能够成立一个专门的大单送心。
但零售外送就不了，零售送只能限于送员少，店铺辐
范围小的况。
送员多起来就难以理细节，现在这个时代，既没有gps定位也没有监控网络，实在不能让人放心。
把客群引导到店通常也能够卖更多东西。
而原本在卡姆登私域送的姑姑瑞茜则被抓来了央厨房上班，行政的工作。
黛莉当天将信送过去，当天她就答应了来。
而以前就在工厂里打字工资条的姨妈也被安排到了文职岗位。
她们两个人今天应该是去采购办公室用品了，要购买几台打字机。
姨父的店铺里刚聘请了两个学徒，现在已经在替新店
装饰品。
在黛莉的计划，半年后，三楼的家纺与家居用品开放，这些货
都由姨父代工贴标。
他们目前制作的东西除了新店的装窗帘之外，还有几十的员工工服。
这工服是同一的白
麻布罩衫，上面要印上青苹果标与百货店名的纹。
这在神话象征着望之果的苹果，或许能够起到一定的本土玄学作用。
黛莉摇，想到这里就脆打开了对应的账册。
整工服包括帽，罩衣，袖与手。
不过每上几先令而已，拢共加起来也就十几二十英镑。
她将所有的杂事，零零碎碎的小账从到尾在心里捋了一遍，这才站起
，看向窗外的太
。
嗯，又过去了一个多小时，晨雾都快散尽了。
黛莉更换上门纸袋里的那一蓝白条纹棉布裙，又拎上一
草编帽，这才走卧室来到餐厅里。
餐桌上已经摆了四五样，祖父显然已经门去了，丽莎与玛丽刚刚在桌边坐。
黛莉走过去，发现她们二人手上捧着报纸，仔细的阅读着农业和工业新闻栏目，这才暗自满意的
。
早餐过后，她与父亲一起离开西区，乘车朝勒曼街去了一趟。
每天都要先查看工地的装修度。
勒曼街的清晨，街外人不息，密密麻麻的来往在街两侧，这都是在附近上早班的工人。
黛莉与弗莱德先去宽阔的工地里检查了一圈。
这装修全包的效率很快，多盯着，也能够达到验收标准。
后门已经砌好了，屋铲掉了旧的墙纸，老旧地板，现在正在铺装新的地板，明天就得铺新地板。
黛莉径直走向后门。
后门是被木板隔来的，墙上有一木门，推开之后就是后门的走廊，里面了一排的员工储柜。
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