院里雪积了厚厚一层，黄爹已经扫
了一条小
。
院外传来铲雪的声音。
黄樱偷偷溜到东侧角的棚屋，那是黄爹搭的灶房。
借着灰暗的天光，黄樱摸黑将屋里翻了个遍。
这时候的灯油多是胡麻油，穷人家不舍得
。
烛更贵，一支上百文。
木炭是没有的。
原先一斤木炭六文钱，在冬日里是一笔不小的开支，如今暴涨到200文一斤，比他们家一天的收
还多，谁用得起。
黄樱偷偷从仓库拿了一支生日蜡烛照明。
墙脚的瓮里只剩薄薄一层粟米，——也就是小米。连最便宜的豆
都见了底。
装面的大黑陶罐以前总是满满当当，如今也只剩浅浅一层了。
黄樱挑起布帘，偷偷向柳木窗外
看了两
，趁着没人，将货行里的小米倒了些
瓮里，填满了底，红豆绿豆也倒了些，不敢多，稍稍填了个底，抓了两把，混匀，免得有些区别被看来。
黑陶罐里也加了些全麦粉去混匀。
她轻手轻脚打开灶旁三尺
的杉木柜，爹年前才给柜门上过桐油，还新崭崭的。
灶也才翻新过，娘就在这里蒸炊饼。
猪油罐也是空的。
盐还有些，大抵够吃到开
。盐罐里的盐粒
糙，
浑浊，是最便宜的官盐，一斤五十文，很贵了，娘卖炊饼，一个才两文。
北宋
面
叫“饼”，炊饼也叫“蒸饼”，就是馒。
这时候也有叫馒的，是带馅儿的。
叫包的也有，也是带馅儿的，跟馒的区别主要是形状，州桥旁就有家王楼山
梅
包，是梅形状的，在汴京城很有名。
黄娘没有铺，卖炊饼走街串巷吆喝，赚的是辛苦钱。
黄樱不敢将空间里雪白的细盐放去。
这样颜雪白、颗粒细密的盐是上等货，一包卖几百文没问题。
可惜北宋盐、茶、酒都是禁榷货
，私卖是重罪。
柜里其他的酱、醋也见底了。
她踮脚从柜上层拿
一个黑陶瓮，将醋加了半瓮，放柜里藏好。
酱油也添了些。
小竹篾篮里有些红枣，枣不贵，一文钱能买七个，娘给几个小孩儿留着甜嘴的。
她也倒了些去。
至于为什么她家面包原料供应的杂货行里会有醋和酱油，——现代的面包什么稀奇古怪的
料现都不奇怪。
他们家货行什么都有，面包店货一次都能买齐，省得跑别
。
太冷了，这么一会，手指冻得通红。
她忙举到嘴边哈了哈气，使劲搓了搓。
灶台边有两捆柴，是家里仅剩的了。
现如今柴也价，汴京人
百万，所需柴炭多靠漕运，来自陕西，山西，南
等地，如今暴雪阻断了运输，价格自然涨了。
平日一捆二十文，如今也一两百文了。
得想办法赚钱才行。
这几日，黄樱心里已有了成算。
娘卖炊饼，一个两文，一天三百个赚六百文，其
成本有：面粉30斤300文，炭六斤36文，换成柴则要四捆40文，再加上过税12文，以及碰上胥吏勒索，算来一天赚大概200文，一个月能有6贯呢！
这很大
分是因为黄娘的炊饼比别家的瓷实，用的是实打实的新面，味也比旁人更好，这些年有了好些老顾客。
再加上黄父手艺好，打的柜、桌椅又结实又好看，还会雕些！这可不简单呐！
这样的手艺普通人家是请不起的。黄爹却愿意
，并不多收钱。
附近街巷
木活都来找，一个月来也能有四五贯钱。
要是遇上嫁女儿打嫁妆，那家里就能存一大笔钱。
这样来，一家人不生病，没有灾，养些
鸭，
些菜蔬，日渐渐好起来了。
当然这钱在东京城里生活还是很少，他们家赁屋费一个月就要一贯五百文钱，最便宜的猪
一个月也就吃两次，羊是吃不起的。
平时生活消费，养八人，每月
打细算也要不少。
但黄爹和黄娘都是踏实肯的人，他们勤勤恳恳，相信日总会越过越好。
黄樱上辈喜
研究
，可惜后来生病了，什么也不能吃。能拥有健康
她已经很庆幸了，她要带着这家人好好活。
一边想着这些，她已经将灶火着了。
她有原主记忆，黄娘炊饼的手艺早就教给了女儿，大
儿不
这个，二儿——也就是原主，学得认真，得跟娘差不离。
黄娘
养伤这几个月走不了路，全靠二儿卖。
家里没有钱，不账不行。
爹早起已经往
缸里填满了净的雪，她挖了几铲到锅里烧开。
没错，东京城里也要钱的。
甜井少，一桶甜要两文钱，稍次些的苦一文钱两桶，最次的苦不要钱，但难以咽，好些人吃苦发都掉完了。
现如今雪灾，也涨价，连最次等苦也要钱。
戚娘家的儿就是因为家里没钱，喝了河里的脏，得了痢疾，没救回来。
这个冬日，老百姓日很难熬。听说陈州门那边的棚
冻死了很多人，官府正派人救济。
锅里雪一化，黄樱疾手快称了一盆全麦粉，拿筛筛了麸
，再混一荞麦面粉，——主要为了颜暗些。
现代的面粉工艺超，那些白面粉，比北宋的面粉白许多，属于端面粉了，只有达官贵人吃得起。
黄娘一能看来。
也就全麦面粉跟这时候的面粉差不多。
混些荞麦面粉更不显了。
又加仓库里拿的酵母、细盐、白糖，她还把一分
比例换成了
油、炼
。
当然，也不敢多。能闻见味儿便行。
油的油脂、炼的
白质、糖都让面团更松
，炼还能提供香味儿。
快速将面
好，分别包上空间里的红糖馅儿、
枣馅、红豆馅。
他们家货行的枣、红豆，可跟那些有工业味儿的不一样，是纯天然的，全靠手艺和良心，滋味很好。
另单独还包了几个没馅儿的炊饼。
都包好后，放到一旁发酵。
灶房这会
了些，灶台上有温度，酵母粉发起来很快，馒包不需要发很大。
她舀了三碗小米在锅煮着，并撒了两把白糖，不至于尝甜味儿，但会觉得清甜。
小米粥要煮半个小时。
她将发酵好的馒放到锅上蒸，不浪费这蒸汽。
蒸好后焖一会儿，馒圆鼓鼓的，个个光
饱满。
小米粥也煮好了，上面厚厚一层米油。
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