她已经
了。
接着是珍珠糯米
。这个
馅儿用的是她的万能馅，只里
加
泡了一晚上的糯米，搓好后再裹上一层糯米，直接上锅蒸便好。
豆豉排骨是她从同学妈妈那里学来的，一经吃过，便念念不忘。这个也很简单，要用肋排，剁成小块儿，越小越容易熟。
这个菜最重要也是料
，豆豉和蒜末用
油泼
香味儿，放酱油、盐、糖，搅匀，倒排骨，放一勺淀粉，抓匀，腌渍一晚上更味儿，开店便可以上锅蒸。
一切都准备妥当，三月十五这日是个晴天，大吉，宜开张。
昨儿刚
过雨，天上被洗过一般。夜幕漆黑，洒满闪亮的星星。
青石板街
上也
净净。
五更的报晓声响起，黄家铺里，已亮起了灯笼，香味儿一阵阵飘来。
街上行人都回，
气，“怎恁香！”
那味无法形容，直教人走不动儿。
越来越多的人站在黄家铺外踮脚瞧，吵吵嚷嚷的，“怎还不开？”
院里，所有人都在
张地忙碌。
杨娘带着陶娘和杨青将那昨儿晚上已备好的凤爪、糯米、豆豉排骨、荷叶
、糯米兜全都摆到笼屉
蒸上。
这里便由他们两个看着。
她去另一个灶上顾着月牙儿包和汤馉饳儿。
黄樱则带着兴哥儿和机哥儿
面包。
他们先要一
，在开店前将货架摆满。
昨儿晚上隔夜发酵的吐司已炉了，黄油香味儿飘得满院都是。
她了黄油和猪油的。黄油的一个一百文钱，猪油的七十文钱。
这款吐司
方里有
油、炼
、糖，她还专门添加了波兰
改善风味儿，刚炉她便尝了一个，给娘撕着吃，黄娘都惊呆了。
蜂
小面包已经够
了，这款吐司比蜂小面包更大，也更。
黄樱又给她尝自个儿熬制的几果酱。
用这个吐司蘸了吃，真能把
吞了。
她在果酱里加了黄油，风味儿更丰富，保留了每一果最特殊的味，真真儿让人大开
界。
那些新来的，尝了以后都目瞪呆。
柳枝儿结结
，“天爷，这，这，怎恁好吃。”
杨青和陶娘都傻了，不停咽。
然后是布里奥斯
桃面包，后世有很多叫法，也有叫布里欧修的，还有叫桃
里奥的。
这个面包的面团跟其他几款欧包都是一样的，最特殊的是它上面的桃酱。
将桃磨成细细的粉末，加糖、
清，混合成黏糊的动状态。
整形完的面包发酵好后，先在面包上薄薄刷一层清，在桃粒里
一，沾上满满的桃，再将桃酱淋到表面。
原版应该用旦木粉的杏仁酱，北宋的旦木她实在用不起，改成桃粉也很好吃。
原版本该有酪夹心的，但北宋实在没有这个条件，别说酪，
她如今还没有门呢。不过，她自个儿觉得不必夹心，本
已经很好吃了。
这个炉，她切了也给大家尝。吃
店的店员，必须要知
的味，这样才能跟客人介绍。
柳枝儿拼命吞，她脸
涨红，没想过小娘竟还让他们尝。
这糕饼每个价格她都记得牢牢的，今儿便要由她来卖的。
本还不知甚麽糕饼竟要一百文，她吃了一以后，只觉得别说一百文，便是五百文也有人买！
她看黄樱的神已经是两颗红心了。
接着是三味的夹心欧包。
这几个炉，瞧见那颜，大家都惊呼一声。
“好好看！”
黄樱切开，欧包主打一个“”。每一款面包的面团都摔打到现手
，再反复发酵得到柔的面包
。
欧包整形完是三角形，手掌大小，烤制过程发酵膨胀就变得胖乎乎，从外表到
里，都给人乎乎的
觉。
里的馅料满满当当。
这个她得小，单价便能低一些，每个卖30文。
粉的红豆夹心，红豆足足熬了两个时辰，她还加了酪，更加丝
香醇。
黑芝麻味自不必说，满芝麻香。
咸黄夹心的她觉得有些无聊，便调整了一，成了咸黄麻薯夹心。
其他的糕、桃酥饼更是一炉一炉烤来。
众人忙
，往店里货架上摆放。
铜壶漏刻指到寅时，他们听见了外闹哄哄的声音。
都在嚷嚷“快开门呐！”
她瞧瞧娘，黄娘张得直抻衣摆，“你瞧我这袄，没脏罢？”
黄樱失笑，“才洗的呢！”
娘的
如今已好多了。
她对爹笑笑，气，“吱呀——”打开了门。
娘和爹一人站一边。黄樱都瞧见爹同手同脚了。
她举起手喇叭状，笑着喊：“黄家铺开张啦！”
爹娘同时将匾额上的红布拉来。
好多小孩儿都在人群前凑闹。
黄樱端着个竹篮儿，将铜钱撒去，人群响起了
呼声，小孩儿忙着捡钱。
他们都闻见了店里飘来的香味儿，如今灯火通明，里瞧着甚是新奇，不由忙去瞧闹。
机哥儿肩上搭着白虔布，笑嘻嘻，“走一走看一看啦，黄家糕饼、黄家分茶，各上等饮，都来尝一尝啦！”
娘和兴哥儿一人
一边收银，爹在院里看窑炉。
黄樱、柳枝在糕饼铺忙。
这里有些是熟客，黄樱引导他们，“想带走的便叫我包好了，若想就在店里吃的，便用碟儿盛了。”
她将间的货架改了，她觉得这样视野不好，改成更低一些的货架，全放新品，众人一便能瞧得清清楚楚，类似于以前那柜台式售卖，商品都陈列在柜台后。
大家瞧着上篮儿里陈列的粉、黑、黄的欧包，吃了一惊，“这是甚？这也能吃？”
黄樱笑，“这里可以试吃，好吃再买，快来尝一尝！”
有那信任她的老客人，瞧见这些颜的，也有些打怵。
王员外还从未吃过黑的糕饼呢，瞧着有些古怪。
黄樱忙递给他一块儿桃里奥。
他狐疑地吃到嘴里，惊呆了，天啊，不敢置信地看向黄樱。
黄樱笑，“滋味儿可好？”
“天爷！”背后传来惊呼，却是个吃咸黄麻薯欧的人。
王员外已经被满酥脆香甜香
了。
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作者有话说：差
赶不上，啊啊大家秋节快乐呀！
第53章 贡院林相公
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