蜂糖糕
说这话的时候，她手里还有刚买的包
、糖炒栗，还有一袋荷叶包着的腐
。
宋志明和李云华对视一
，吃吧吃吧，能吃是福。
宋鑫回到家里，先把包放冰箱，又找了个盘装糖炒栗，其实宋志明和李云华也买了不少东西，不过都是一些炒货，各
味的
生瓜，还有一些
果。
用夫妻俩的话讲就是，快过年了，早晚都要买，早买早享受，宋鑫看着说这话的宋志明，忍住了没有问他上火起的腔溃疡不疼了吗。
总之，这次菜市场收获不小，最让宋鑫惊喜的就是这个腐了。
她已经很久没有看到这被荷叶包着的腐了，上一次看到都是她小的时候了。
这在她们这里叫
红方，还有一青方，都是用荷叶包着的，那青方宋鑫说不上喜不喜
，会吃但不会刻意去买，打开是青灰
，有一些臭臭的，味
还不错。
这红方是宋鑫很喜，带着一
甜味，不像有的腐甜的过
，这个没有任何汤
，打开荷叶，就是一块一块的黏在一起，红方
上馒，宋鑫可以吃掉三个馒，毫不夸张。
宋鑫家里这边的小年是腊月二十三，
照传统习俗，今天要祭灶神，有俗语就是“二十三糖瓜粘”。
但是上大学的时候，宋鑫有一个舍友家里是南方的，很南边，她说她家里那边的习俗，小年是腊月二十四，但很神奇的是，不
是哪一天，老一辈的都会祭灶神。
方式也都不一样，有的买灶糖，有的烙红糖火烧，还有的会买芝麻糖之类的，宋鑫家里会甜的糕，和红糖火烧有异曲同工之妙。总之，一个宿舍四个人，说
了四过年习俗。
今年的小年，宋鑫想在家里一些蜂糖糕，往年没有过这个，喜的人会很喜，不喜的人一也吃不
。
她不准备很多，就算四位老人都很喜吃，可是里面要用到猪板油，还有
量的糖，吃多对
不好。
所以为了避免大家吃多了不舒服，还是少一比较好。
除此之外，反正都准备蒸东西了，宋鑫准备再一卷和馒，吃不完的冻在冰箱里面，不想饭的时候叮一就好了，还好吃，有一特殊的油香味。
只要买一些猪板油，其他的材料家里都有，宋鑫也没有去大菜市场，就在家旁边的小超市直接买了。
没想到买之前遇到了楼的邻居，一看见她，周阿姨的神都亮了，“鑫鑫去买东西呀。”
宋鑫：“是啊，我去买板油个蜂糖糕，周阿姨你也去超市吗？”宋鑫看见了周阿姨拿着的买菜篮。
这一回答可不得了，周阿姨本来都已经走到单元门那里，之后再也没有往前走一步，看着宋鑫笑得特别和蔼。
“鑫鑫要蜂糖糕祭灶神啊。”
“是啊，我本来想买的，后来想想还是自己吧，反正也没什么事。”宋鑫说的随意。
周阿姨搓搓手，“那个，阿姨麻烦你事
，你好之后卖给我一呗。”她说完就看着宋鑫，生怕宋鑫不答应。
宋鑫倒是没有犹豫，她已经办理摆摊需要的证件了，现在可以先积累一顾客。
“行啊，那就说好了，好了给我发个消息我去拿。”周阿姨特别
快，先给宋鑫转了账。
看宋鑫不收还
她，生怕到手的蜂糖糕跑了。
宋鑫也没有和她多拉扯，
脆把钱收了。
她回到家，看着买回来的猪板油，
已经提前让老板切掉了，剩的
分也切成了小块，这样的时候可以省功夫，也不知周阿姨是怎么给她宣传的，宋鑫在小区里走几步就能遇到一位熟人，张就要订购蜂糖糕，还好量都不太大。
宋鑫门之前就把面活好发上了，特别幸运的是，因为还想着卷馒之类的，准备的面是足够的，就是馒不成了，完蜂糖糕，剩的面团只够卷了。
因为天气太冷，她专门把面放在烤箱里面发酵，这一来一回也不少时间，回到家面发的刚刚好。
把切好的猪板油加
蜂糖糕的面里，加白糖
匀，接着发酵。
趁着这个时间，宋鑫把卷需要的调料混合在一起，有的人卷会单独刷油撒料，宋鑫喜把油和椒面辣椒面一起搅拌均匀，刷在擀好的薄片上。
这样的好
就是调料均匀，不会现一味重，一味又很轻的状况。
等蜂糖糕发酵好，宋鑫的卷已经好了，看着摆的整整齐齐的卷，宋鑫已经能想象到二十分钟后的
味了。
卷开始蒸了，这边端着再次发酵好的蜂糖糕面团来到了
台上，今天的北风正好，发好的面要放在通风的地方晾透，才能放在笼屉里面蒸。
等她在台上整理好蜂糖糕面团，卷已经好了。
为了这个卷，她专门拿一个小碟，上面放着一块前两天买到的红方，还夹了几片糖醋萝卜片，还有一些酸豆角，加在一起放了满满一小碟。
先把卷从蒸笼里拿来，之后宋鑫迫不及待地拿起一个冒着
气的卷，
到忍不住左手倒右手，最后还是把卷放了碗里，拿了一双筷。
宋鑫吃卷喜一层一层剥着吃，尤其是这自家的、层次分明的卷，一去，扎实的
让人动。
是碳
和油脂合二为一的香味，外面卖的过于暄
，没有嚼劲，又剥了一层卷来，宋鑫已经空吃了半个。
等着小菜把剩的半个吃完，她想了想，又拿了一个卷，从零
柜里翻了一袋辣条，还是王意那天给她的，都是小包装，也不用怕开封吃不完，还搞得家里一直有辣条的味散不掉。
宋鑫觉得卷和辣条也很，就要这甜辣的，不能用咸辣味的辣条，卷本就是咸偏麻辣的，再搭一个咸的，味会重合。
甜辣味的辣条就不一样了，把卷撕来一大圈，
间不要压断，把辣条倒在卷上面，另一半卷再盖住这个辣条。
一个简易版的辣条卷三明治就成了，真的超级好吃！
宋鑫吃的很满足，最后足足吃完了三个半卷，两袋辣条，还有一碟小咸菜。
即使已经很撑了，她看着剩的卷，突然又想起，这个卷和卤味之类的应该也很搭，不过胃里实在没有空间了，不能
上尝试。
吃完东西就要活动一，宋鑫走到厨房，找家里的
枣，看样已经放了有一段时间了，不过这
的枣不怕放。
是脆冬枣和糖一起成的，宋鑫吃这个东西必须是在粥或者甜米饭里面，枣粽也可以，总之是空吃是万万不可能的。
宋鑫觉得自己空吃一个，摄
的糖原可以让自己一气五
数学试卷，能量充沛。
蜂糖糕里用到的枣也是要切碎和青红丝混合在一起，也只可以只加一，看个人味。
宋鑫是看着家里有
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