第148章 梅
菜锅盔
杂役见两人过来，便主动开
介绍
：“
末蒸
三文一碗，茶叶三文钱两个，麻球两文一个，咸菜不收钱，自己直接夹就行。”
两人闻言便商量着要了一碗末蒸、两个茶叶和两个麻球，打算全都尝尝看。
今日是顾掌柜接手
理
堂的第一顿饭，价钱又要的都不贵，他们自然是要捧捧场的。
两人又夹了一碟萝卜丝，这才端着托盘，寻了个僻静的角落坐
。
冬日里早起胃
空空，两人坐便先端起那碗
的白粥，轻轻
散表面的
气，随即一缕淡淡的米香便弥漫开来。
白粥
细腻柔
，带着大米独特的甘甜，喝了两便觉胃传来一阵
意。
粥的萝卜丝十分
灵，酸辣脆
，开胃又饭。
盘的
卷盘卷成，上面
缀些葱，葱绿面白，味松
可。因
里放了葱油，葱香味十足，让人越嚼越顺。
包
则是外
蓬松，薄馅大，轻轻一咬就能吃到里的馅料。
包是猪大葱馅，一去满嘴油
，随后满满的香扑鼻而来，香而不腻。
菜包是白菜香菇馅，白菜香甜，香菇
郁，咸香味
，吃起来清解腻。
煎包只有手心大小，底
煎的金黄酥脆，一咬去“咔滋”作响，面糯香甜，里面的汤鲜，馅鲜
多，郁的香味在腔散开。
末蒸
泽金黄，最上面淋了一层香气四溢的末，
即化，无比，搭上末的醇香，
更加丰富。
麻球是用糯米粉制成，外表金黄圆，缀着白芝麻，趁咬上一，表酥脆，细嚼之里面黏而不沾，香甜绵的溢满齿间，再往
咬，豆沙馅料甜而顺，越嚼越香。
两人这顿早一人了十文，吃的十分满足。
吴广陵咂
着嘴，忍不住回味刚刚的：“顾掌柜早都
得这般好吃，不知午会准备什么。”
郭绍摸了摸自己吃完饭略微鼓起来的肚：“想必会是更加味的吃吧。”
——
早过后，堂瞬间空了来，只有几个杂役在前面打扫收拾。
而灶房顾云正在教堂的庖厨锅盔。
这吃是准备添到午里面的，毕竟是新吃，怕大家吃不惯，顾云便打算先准备两个馅料的。一个是梅菜馅，一个是豆沙馅，一甜一咸，刚好可以满足不同味的人群。
锅盔的法很简单，面粉加老面
成光的面团，再
据锅盔的大小分成一个个的剂。
油酥则是用面粉、盐、椒粉和用油混合而成，为了使
来的锅盔更香，顾云还特地加了些猪油。
顾云拿起一个剂放在案板上，取擀面杖一边擀一边给几人讲解：“这面团一定要擀的又
又薄，这样烤来的锅盔才会好吃。”
随后又将擀好的面片抹上油酥，加馅料，包好之后再压扁擀平，最后在表面撒上芝麻即可。
“好了，你们可以试试看。时辰还早，咱们一会第一炉不烤太多，先试试火候就行。”
庖厨们跟着顾云这几日学了不少新吃，此时闻言都迫不及待地试了起来。
堂的庖厨和杂役全都是与傅家签了死契的，因此顾云也能将所有吃的制作方法倾
相授，不用怕他们转
将这方再卖去给其他肆。毕竟大家的命都在主家手里
着，也没人敢因钱财再起些不该有的心思。
顾云自从来到这异世，除了一开始的顾家人，也没在遇到过什么大恶之人。他收的第一个徒弟林亿更是单纯率真，所以当时他才会没有犹豫太多，便直接收了王文林。
王文林平日里在肆活倒也还算勤快，后来李静兰和刘淑霞来后，他在肆呆的时间就不多了，所以对这新来的二人并不了解。
闹事那天的计划他只告诉了林亿一人，就是怕知的人多，反而
破绽。只是没想到那王文林和李静兰竟然毫不犹豫地直接逃走了。
虽说危急关也是
理之，但顾云也没那么圣母的继续心无芥
地再用二人。他教王文林的也不少了，日后无论是去别的肆，还是自己开家小肆都足够养活他们一家人了，顾云自觉已经仁至义尽了。
想到这里，他从怀摸三块木牌看了看，随即将其两块直接扔
灶台的火。这两块木牌是王文林母二人的，如今也已经用不到了，不如直接烧了。
至于他手上剩的这一块则是刘淑霞的，也不知对方今日会不会过来。
“师傅都好了，你来看看，咱们可以开始烤了吧。”
顾云的思绪被林亿的话打断，他将手的木牌放回怀，转
看了一
几人的，见都还不错，便满意地了：“可以，直接烤炉吧，火别太大了。”
顾云刚说完便见门房匆匆走灶房，对顾云：“顾掌柜，门外有位自称是宋府的丫鬟，说是她们家小
有事找您。”
“宋家小？”
宋家那不就是老夫人的母家吗，顾云想了想应当是赏梅宴那日的那位宋小，只是不知这位宋小找他所为何事。
顾云了：“多谢，我现在就过去。”
说完便
代了几人烤制的时间，又将怀的木牌递给林亿：“若是刘婶过来，你记得去接，带她到杂役住的斋舍好好安顿。”
林亿了：“我知了，师傅您放心吧。”
顾云穿好斗篷，捧着手炉便朝门走去，临走时还不忘又叮嘱：“若是晌午我没回来，别忘了带人去书院门。”
林亿扬声：“好，我记了。”
顾云走到书院门便见一名女站在门，他连忙快步走了过去，笑着说：“在顾云，这么冷的天，让姑娘久等了。”
那丫鬟闻言颇有些不好意思，连忙摆手：“无妨，本就是我家小请您过去，您随我上
车吧。”
顾云了，两人便一同上了宋家的车。
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com