黄
平素素一片慈母之心，想替张瑶求一份前程。
“山里人想学门手艺难如登天，女
更甚。我和阿瑶她爹都不识字，全靠一
力气吃饭，多少辛苦都说不得。我和她爹命苦，这辈也就这样了，我们认了。但阿瑶还小，我实在不愿她将来走我们的老路。”
平素素悄悄拭去
角泪珠，里满是祈求：“阿茸，我知你是个有本事的。今儿厚着脸
开
，是想请你教教阿瑶，让她好歹有个傍之技。拜师束脩，我们一概
镇上的规矩来，决计不亏待你。”
历来女生存多艰，凭本事立的是凤
麟角。世人常
“女无才便是德”，将她们牢牢束缚在后院，从父、从夫、从，一辈只能依附于人。
平素素没读过书，却
知，女儿家有一技傍，无论日后境遇如何，腰杆都能
些。
譬如她，因着一手磨豆腐的技艺，不仅改善伙
，还能卖钱补贴家用。村里其他有手艺的妇人，也过得好些。
她也想过要把磨豆腐的手艺传给阿瑶，但这活计太辛苦，天不亮就得起来磨豆，夜里还得就着油灯挑豆。
有一条更好的
路，她自然要去争取。
宋茜茸
笑颔首：“阿婶言重了，这有何不可？只是我并非日日得闲，怕教得不够心。束脩就不必了，自我搬到这里，阿婶帮我良多，阿茸始终
念在心。”
平素素忙说：“你得空指
她一二便是大恩，不敢多求别的。不过束脩一定要给，不然我们家成什么人了？”
她语气
决：“镇上医馆里的大夫收药童，一年要三两银，外加年节礼。咱们也照这样办，如何？”
宋茜茸摸了摸张瑶的
，语气认真：“阿婶，我家阿弟和阿瑶一样，刚满八岁。在我心里，早拿阿瑶当妹妹了。作为阿
，断没有教授自家阿妹还收钱的理。”
“可是……”
“阿婶，就这么定了罢，日后阿婶磨了豆腐，多送两块与我吃便是。”
平素素心
，立时从屋里捧一匹细麻布
给宋茜茸，声音哽咽：“好孩，阿婶说不过你。这布是自家织的，不值什么钱。你若再推脱，可就真真是往阿婶脸上扇
掌了。”
话说到这份上，也不好再拒绝。正好开
后宋茜茸打算
山采药，现有的衣裙累赘，并不方便
活。是得
一麻布衣
。
见她收，平素素这才
个笑，拉着张瑶跪行礼，恭恭敬敬叫了声“阿”。
之后平素素果真常带张瑶来找宋茜茸。除了识字，天气好时，宋茜茸会带她们山寻药。
这天，她们在
凉的坡发现了一片
参。
宋茜茸用锄小心铲开枯萎植株周边的土，一把
刨来。
她介绍说：“这个也叫黄，你看它的，像不像一个个连在一起？”
张瑶把参托在手心仔细观察，用力：“像！阿，能吃吗？”
宋茜茸笑：“能吃，有一甜味。我们可以用它来炖汤，凉拌也不错。它的
叶
都能
药，有养肺、补脾益气的作用。”
“哇！阿，我跟你一起挖，我们多挖回去。”
医馆炮制参须得“九蒸九曝”，这样
理过后，黄片会变得乌黑油亮，质地柔
，味甘甜，滋补血的效果极好。
宋茜茸目前没这个条件，只打算简易蒸晒。她带着张瑶，将参洗净后，在
里浸泡了两个时辰。
浸是为了让参化，方便将其蒸透。张瑶好奇地
着一块浸好的参，指甲很容易就将它掐透了。
宋茜茸教她：“化到这个程度就可以切片了。”
她示范给张瑶看，每片参约莫只四五毫米厚，切得非常均匀。
家里的蒸笼是林青禾送过来的，说是他弟弟的练手之作，打制得很结实。参片平铺在蒸笼里，用
火隔蒸了一个小时，已变成了油透亮的棕黑
。
宋茜茸起一片尝了尝，没有麻
，看来这一笼蒸得很不错。张瑶也尝了尝，睛亮亮的，惊喜地说：“甜的！”
“咱们去晒参片吧。”
现在虽然是晴天，但气温低，不是晒东西的好时机。宋茜茸原也没打算靠日晒这些参片，她打算晚上放炕上慢慢烘一烘。
要是有个烘箱就好了。她默默地想，不由怀念起现代的
科技生活了。
腊八过后，寒气日甚，接连了两场雪，茅草屋上覆了厚厚一层白。宋茜茸怕雪压垮屋
，待雪停后，从张家借来梯，打算清扫积雪。
张猎
常年打猎，雪天不敢山，这段时日难得清闲。听说宋茜茸要去清雪，立刻说：“怎好让你一个女娘这
事？我来。”
宋茜茸便邀请张家三人一起去她那吃午。
张猎拿着板锹登上屋。板锹是扫雪的好工
，
木柄端钉一块宽木板，形似铁锹，但比铁锹更轻便。
张瑶和十七站在院，看着大团雪块从天而落，“哗啦”一声，聚成了个雪堆。张瑶仰着，拍手直笑：“阿爹好厉害，我们塑个雪狮吧！”
“成，等阿爹清完屋。”张猎笑呵呵的声音传来。
宋茜茸和平素素正在灶房里和面剁馅儿，准备包饺，闻言对望一，都忍不住笑了。
“阿叔真疼阿瑶啊。”
平素素边将葱和豆腐拌一起，边笑：“就这么一个闺女，可不得多疼儿。”
宋茜茸剁好猪
，往里加菜和调料。今儿她们要准备野葱豆腐和猪菜两馅儿。
大瑜国人其实并不
吃猪，肆里常见的只有羊、、鹅、鸭、鹑、兔、獐等。猪腥
，且素有“豕不洁”的说法，因而登不得大雅之堂。
更有不少文人声声表示“君不圂腴”，更是让猪沦为了等材。
为了去除腥臊，宋茜茸将猪反复清洗焯，剁碎后用葱蒜和茱萸椒粉抓匀，腌制一刻钟。
可惜，那
异味儿仍没法儿完全去除。但猪便宜，对于久不闻香的穷人来说，这味不算什么。
平素素已经将面团切成一个个剂，正在擀儿。她看宋茜茸一手，一手填馅儿，手一旋，一个肚
鼓鼓的元宝就现了。
她诧异地问：“这角竟还能成这形状？是府城的时新吃法么？”
本地人
饺叫角，成尖尖的三角形状，有像宋茜茸前世吃过的糖三角。因此乍一见这胖乎乎的饺，平素素很是惊奇。
府城并没有这饺，宋茜茸不知如何解释，只得糊着答：“要过年了嘛，咱们图个吉利，多吃元宝多挣钱。”
“哈哈，这个好。”
林青禾敲开院门的时候，听到的就是从灶房传来的
朗笑声。他怔在那，给他开门的张猎拍拍他胳膊：“发什么愣，不来吗？”
宋茜茸已经听到外的声音，正要来，就
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