养娃,从幼儿园开始[美食] - 第4章 猪杂粿条汤

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    猪杂粿条汤

    这房少说有二十年的年了,还是时晓的父母之前单位分的房

    两个房间,她和馨馨可以一人一间。

    时晓看原主之前是这样的,但是馨馨还不到四岁,还是太小了。

    晚上,她去馨馨房间,想给馨馨讲故事,哄她睡觉。

    “我自己睡就可以了。”她抱着手里的狗狗玩偶,有抗拒。

    时晓也没勉,“那你睡,姑姑坐旁边陪你,你睡着了姑姑再去。”

    时文馨于是立刻躺,把毯拉到了上,抱着狗狗,缩成了个婴儿在母的形状。

    这是缺乏安全的表现。

    时晓于是没再说什么,走去了。

    只是她没想到,在她把门关上时,文馨就把毯给掀开了。

    她摸了摸狗狗的耳朵,看着门的方向,学着以前妈妈叫她的称呼,“宝宝,你说明天我睡醒了,姑姑还是今天的姑姑吗?”

    “如果我不睡,姑姑是不是永远都像今天这么好了?”

    她撑着坐在床上,直到终于抵挡不住困意睡了过去。

    时晓快睡前又来看了看文馨,孩抱着个小狗睡得正香,就是没盖被

    她走过去给她掖了掖被角,蹑手蹑脚地走了来。

    第二天天还蒙蒙亮,时晓就往菜市场的方向去了。

    城市的烟火气息都在菜市场里。

    早铺的炊烟,走街串巷的小贩的吆喝,客人讨价还价的喧嚣……

    晨还没散去,板上的是凌晨才杀的猪,新鲜得可以看到的组织还在动。

    时晓这才有了自己在这个世界生活的真实

    “诶,晓,来买菜啊?”

    路过一个猪摊时,摊主把刀往菜板上一地叫住了她。

    时晓不知是谁,但还是和她闲聊起来。

    原来这是嫂的朋友,当然也问起了文馨的况。

    “哎,谁能想到,车祸,肇事人也找不到,哎,可怜的娃。”

    王慨了一番,“你这么早来买菜,真是难得。”

    “我这还有,都是新鲜的,你要不要带回去,好了也是不错的?”

    时晓往台面上一看,王这么说的时候,就已经开始往袋里装东西了,她甚至都没来得及拒绝。

    就见王割了一块粉的猪肝,切了一段猪粉,放了半个猪心,还割了一块瘦去。

    “这个也不值什么钱,你看看给小文好吃的。”

    时晓一时动,好人还是多。

    她接过这袋,王忙着招呼其他客人,她估算了这袋的价格,趁她不注意把钱压到砧板走了。

    猪杂很新鲜,时晓想,脆煮个猪杂汤粿条吧,就有一家卖粿条的,她称了4块钱,分量不少。

    又挑了一个摆摊的,没多少菜在卖,但一看就知是自家的,掐尖的,没农药,粪便沤来的料滋养大的,脆滴。

    时晓称了生菜和香芹,还买了一板

    回到家,打开卧室门一看,孩睡得还香。

    她于是到厨房材,准备早餐。

    猪杂都很新鲜,就是得理好,不然会有味。

    粉洗起来麻烦,不能把里面的粉洗去了,不然就没味了。

    她拿起来仔细端详了一会,王给的都是好货,一猪,也就那么一小截粉面连的是苦,那段就不适合拿来汤粉了。

    就这么好货,还留给她了。她把粉和猪肝一起,先清洗了两遍,洗去表面的浮沫和血

    又把它们放盆里,舀了两勺淀粉和盐去,抓了抓,又过两遍清才彻底洗净。

    猪心放另一个盆里,清没过,泡个十几分钟,把血完全泡来。

    等材清理净了,她才开始片猪肝,猪心,又把粉切成一小段一小段,在外吃猪杂汤粿条,粉她是最喜吃的。

    但是因为量少,一碗也就那么两三块,还切得小小的,今天总算是可以吃了。

    瘦要切得薄薄的才行,王给的是梅的位置,这,瘦带一,最香了,切得薄,就熟了,卷起来,蘸着蘸料吃,别提多了。

    开她先把粉和猪心放去煮,等煮得差不多了再把粿条都散开来放去,同步把切成薄片的猪和生菜也放去,熟了就可以锅了。

    正好这时候卧室的门吱呀一声开了,文馨睛走了来。

    屋里都是的香味,她迷迷糊糊哼唧了声。

    时晓从厨房探去,“去刷牙洗脸,准备吃饭了。”

    要是文馨还没起床,她也准备去把她叫起来了。

    粿条汤煮好了就得赶吃,可等不得人。

    时晓叮嘱完文馨,又转过来,继续这最后一步。

    一碗粿条汤的灵魂,就是这最后的一勺蒜油酥。

    昨天的蒜油酥味不错,时晓加了一勺,又添了一把香芹碎粒,把火关了,锅盖一盖,焖个三十秒。

    时间一到,盖打开,满室飘香。

    来不及辣酱,再说小孩吃不了辣。

    她还是倒了酱油又快速拍了蒜去,滴了几滴芝麻油去,又撒了芹菜粒去,也是个不错的蘸料。

    把粉端去的时候,文馨已经坐在餐桌边上了。

    她睡醒了没人给她梳发,发有像炸的狗狗。

    时晓走房间里,拿了把梳来给她梳了梳,给别人梳发她还是第一次,她也不会什么样式,就是给她简单扎了个低尾。

    她想起小时候她总是羡慕别的小朋友有芭比娃娃的玩,她们可以给芭比娃娃换装,梳各式各样的发。

    以后还是要多学手法。

    把文馨打扮得漂漂亮亮的。

    “快吃饭,里面的蘸这个吃,”她指了指旁边的小碟

    却听到了微弱的一句“谢谢姑姑”。

    文馨是真的开心,以前哪里有早餐吃,姑姑睡得比她还晚醒,但是……

    她偷偷看了姑姑一,这个姑姑一定是爸爸妈妈派来照顾她的,她不一样!

    时晓转过去,孩捧着个碗,那碗比她脸还大,整个脸伸去了,就着碗沿在喝汤呢!

    仿佛她刚听到的“姑姑”,是幻听。

    但她知肯定是真的。

    她淡淡笑了笑,看来这孩终于没那么怕她了。

    只是还有别扭。

    不怕,日着呢!

    只是这一句,就已经叫她还没吃乎东西呢,心里就已经乎乎的了。

    明明有勺,但是时晓还是学着文馨的样,弯腰来,捧着碗沿溜了一汤。

 



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