穿回现代开农家乐[美食] - 第32章 酸萝卜老鸭

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    酸萝卜老鸭

    在蟹的香味, 很快就迎来秋节,秋是个团圆佳节, 莫听竹提前在账号上发了公告,表示秋当天农家乐只营业半天。

    【不要啊老板!我秋不回家过节,还准备晚上和朋友一起去店里吃饭呢……】

    【人家老板也要过节,不行就去吃午饭好了。】

    【老板,大闸蟹应该还有在卖吧?秋我要好好犒劳一自己,吃一份味的香辣蟹。】

    【要我说还是清蒸大闸蟹好吃,香辣蟹那么重, 都吃不材的本味。】

    听到竹林农家乐秋只营业半天的消息, 原本计划过去吃晚饭的顾客只能改成午过去吃,这样一来, 人都集在午餐时, 秋当天人那叫一个多。

    秋后, 天没有那么, 走在农家乐的小路上踩着落叶, 已经明显能受到秋意。

    梦琳本来和朋友正在树抛着落叶拍照,忽然瞧见从旁边走过的莫听雨,闻到从她手里飘过来的香味, 不由问了句:“小雨,你在吃什么?”

    “月饼, 你们要吃吗?”莫听雨是个乐于分享的孩,说完就将手里另外一个还没咬的月饼递过去。

    月饼这玩意现在真没多少年轻人吃,不过梦琳望着她手里的酥月饼, 拒绝的话却是有说不

    “谢谢小雨。”她谢后接过来,刚咬睛立刻亮起来,那酥松的以及香甜的馅料, 简直越吃越香。

    月饼的酥简直能酥到人心坎里去,馅料放了果仁、糖桂材,吃起来甜而不腻,越嚼越香。

    “好好吃的月饼啊!是在哪买的?”梦琳对月饼实在不起来,在家时会看在妈妈反而面上意思意思吃两,在学校时压不会想吃月饼这东西。但此时此刻,她忽然受到,原来月饼还能如此味。

    “桃的,你喜的话我再去给你拿两个。”莫听雨之前没少吃她送的零,还玩过她的手机,此时见她喜吃,直接就跑去厨房拿月饼。

    农家乐的月饼是给自己人吃的,并没有拿来卖的打算,然而随着莫听雨将月饼分享给梦琳,却是立刻引其他顾客。

    “老板,你们店里的月饼看起来好好吃的样,我能不能买两个尝尝?”

    “你家厨师真,竟然连月饼都可以自己。”

    “酥月饼,是甜的还是咸?”

    大过节的,见顾客们对月饼有兴趣,莫听竹只能从厨房拿来给他们尝尝。不过月饼有限,只能先到先得。

    吃着酥松,甜而不腻的月饼,闻着从厨房飘来的菜香,顾客们觉这个秋节实在令人心愉悦。

    或许是过节的缘故,今天客人们的菜都特别丰盛,基本上每桌都有螃蟹,还有栗、梅排骨、孜然等荤菜。当然,素菜大家也没少,像是松仁玉米、白灼菜心、蒜蓉油麦菜、酸辣土豆丝,都是大家的菜

    见排队的人都从门排到鱼塘那边去,莫听竹开对着后面来的顾客说:“前面还有三十多桌,你们确定要等吗?”

    此时已经十二多,如果要等的话,可能得等一两个小时。

    “来都来了,肯定要等啊,我好不容易才有假期过来吃螃蟹。”

    “没事,老板我可以等,能不能先把菜好?我已经想好要吃什么了。”

    “等会就等会呗,反正回家也是打游戏,在这打也一样。”

    竹林农家乐位于郊区,顾客们过来一趟也是要时间的,自然不会因为排队就离开。

    见好多客人甚至掏手机开黑打游戏,打有等不到就不走的架势,莫听竹表有些无奈。客人不走,她总不能赶人,于是喊夏星去菜地里摘甜瓜切好送给排队的顾客吃。

    农家乐刚开始营业时只有一块菜园,随着客人越来越多,脆又开了几块菜地,其一块就着甜瓜,此时已经成熟。甜瓜切开绿的果,散发香甜的气息,看着就很好吃。

    发现有瓜吃,排队的顾客们很是兴,边吃边夸:“这瓜真甜!”

    “甜也少吃,小心吃瓜吃饱了,待会吃不饭。”

    外面排队排得正闹时,厨房里也在火朝天着菜。

    秋天不光适合吃螃蟹,更是喝老鸭汤的季节,酸萝卜老鸭汤滋燥,开胃消,在菜单上看到这汤品的顾客基本上都选择它。见提前炖好的老鸭汤快要卖完,周桃重新开始炖一锅。

    材早就由备菜的人提前理好,她直接将鸭火煸炒,将鸭煸至微微焦黄,将多余的鸭油煸来。这一步能够去腥增香,是炖汤前不可省略的步骤。

    酸萝卜是周桃自己腌的,已经提前切好在旁边备用,等鸭炒完就可以加酸萝卜一起炖。

    前面那批客人开始吃饭时,还在排队的人简直要被馋死。尤其是随着厨房重新炖起酸萝卜老鸭汤,那醇厚的酸香直往人鼻里钻,光是闻着就已经很开胃。

    “你说你们,吃饭都不积极,现在好了,得排那么久的队!”林佩舅舅语气透着抱怨。

    自从端午那次来竹林农家乐吃过饭后,原本并没有觉得自己是吃货的林佩舅舅立刻被店里的菜给征服,忽然发现原来他不是不吃,而是以前没吃到好东西。打开吃货这扇大门后,他人都变得没那么抠搜,秋节时主动提带母亲和一家过来吃饭。

    换平常,林佩妈妈才不会惯着自家弟弟,不过今天难得他主动请客,倒是不好再说他,便只当没听见。

    “妈,这瓜又脆又甜,你吃。”

    老太太听到女儿的话,拿起瓜吃了一片,发现确实很甜后招呼儿尝尝。

    “我不吃,我要留着肚吃菜。”林佩舅舅说完又忍不住抱怨,“早知今天人这么多,我就提前过来占位置了。”

    林佩其实想吐槽舅舅,明明是他自己抠门想省打车费,才让她爸爸绕路过去接他,不过看在他今天请客的份上,还是没说来。

    她觉得能让铁公,也是不容易,觉得这一波简直是的大胜利。

    “嚯,后面还有那么多人排队,这样看我们算来得早的了。”林佩转朝后面扫了,发现不知不觉间他们后已经排起龙。

    “生意可真好!”

    “就冲店里厨师的手艺,生意好很正常。”

    林家人闲聊的工夫,路边还陆续有车开过来,有些是自驾,有些是租车。或许是看这边人大,甚至有租车时间送完客脆不急着走,而是停在原地等返程的单

    等到店里陆续有客人来时,终于排到林家人,林佩舅舅还没坐来就将提前想好的菜单报来:“酸萝卜老鸭汤、红烧、栗……”

    听到自家舅舅报的那一连串菜名,林佩忍不住问:“舅舅,你有钱吗?”她开始怀疑舅舅是不是嘴上说请他们吃饭,实际上是让他们付钱。

    “我是抠又不是穷。



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