&esp;&esp;第100章 第一次尝试 复刻鸭脚扎
&esp;&esp;夏咏恩耳朵一动, 立
放慢了咀嚼的速度，默默听着梁修文打电话。
&esp;&esp;“你怎么突然问起鸭脚扎的事啊？”
&esp;&esp;电话那
的人说话音调颇
, 声音很是婉转清脆，就像清晨的黄鹂鸟一般。
&esp;&esp;梁修文清了清嗓
，“哦，就是我最近写书写到有关鸭脚扎的事，想起您和外公以前不是很
吃嘛，我就想参考参考。”
&esp;&esp;“臭小, 我早就跟你说了，你平时到
采风，怎么不给我来个
度访谈，我肚里的货足够你写五六本书了！”
&esp;&esp;梁修文笑着回, “好好好, 等我写完手上这一本，专门给您来本传记，韩女士您这边还满意吧？”
&esp;&esp;韩女士佯怒
嗔一声，“哼，算你识相。你这回啊终于是找对人了, 我在鸭脚扎上, 确实是有几分心得的。”
&esp;&esp;从韩女士那里, 夏咏恩又得知了更多关于鸭脚扎的讯息。
&esp;&esp;“当年鸭脚扎风靡全城的时候, 我跟你外公可没少吃, 这其
最好吃的，就是荣兴楼
的。”
&esp;&esp;和夏咏恩了解的一样，鸭脚扎的主要
材还是那四样，而韩女士的描述又让四
材的
更加
象化了。
&esp;&esp;首先是捆绑了所有材的鸭
，在富有弹
的同时又十分
韧, 吃起来竟然还是脆
的。
&esp;&esp;鸭
裹着的鸭脚糯酥烂，芋条外
粉、绵密香甜，而在芋条和鸭脚的间夹着的那一块猪
，则是整份鸭脚扎的灵魂所在。
&esp;&esp;依据韩女士的回忆，那猪蓬松多孔、脆弹牙，和竹笙相近，却又比竹笙更加脆，
足了这底的卤
。
&esp;&esp;光是听着韩女士这一通描述，夏咏恩和梁修文都忍不住在想，这猪，竟能成脆的，那得有多好吃啊？
&esp;&esp;至于鸭脚扎的味
，除了芋条突
清甜外，其他三样都是以咸鲜为主，再外带一些特殊的风味。
&esp;&esp;但
鸭脚扎的味究竟如何，韩女士也很难直接描述来。
&esp;&esp;这一通电话来，夏咏恩增加了不少对鸭脚扎的认识，不过她还想知更多的细节，便悄声对梁修文说，“你帮我问问阿姨，这鸭是怎么绑的？”
&esp;&esp;“还有啊，这鸭爪和其他材料是怎么放的，是猪芋条在鸭脚，还是鸭脚掌里就包着芋条和猪啊？”
&esp;&esp;梁修文还没记，韩女士那边就发问了，“阿文啊，你在跟谁讲话啊？”
&esp;&esp;“没什么，我朋友也在呢，她也对鸭脚扎很兴趣，就想让我多问一些事。”
&esp;&esp;韩女士立追问，“朋友？男的女的啊？”
&esp;&esp;“哎呀，妈，你这——”
&esp;&esp;梁修文还在那里准备打哈哈，韩女士已然提了语调，光是从呼里就能瞧一
兴奋劲，“我没打搅你俩的事吧？”
&esp;&esp;见此
景，夏咏恩不得不开了，对着手机听筒大大方方介绍起自己来，“阿姨好，我是修文的朋友，听他说您在
上颇有一番研究，便托他来找您问问有关鸭脚扎的事，实在是麻烦您了。”
&esp;&esp;电话那韩女士的声音简直比
还甜，“哎哟，这有什么麻烦的，你想知什么直接问，阿姨全都告诉你。”
&esp;&esp;梁修文
脆开了扬声
，夏咏恩和韩女士直接就聊上了，她心里的一些疑惑很快就解开了，对于鸭脚扎的认识又增加了几分。
&esp;&esp;两人聊着聊着，就说起了别的，不光是粤菜，还有川菜、鲁菜、湘菜等等，甚至连日本料理都探讨了一些，聊到最后竟还有些意犹未尽。
&esp;&esp;韩女士朗直笑，“好了好了我不打扰你们了，阿文你饭的手艺一向不行，脆去买
好的，别亏待人家了。”
&esp;&esp;梁修文都不知好气还是好笑，好不容易把电话挂了，他才
舒一气，对着夏咏恩问，“你没被吓住吧？我妈就这样很是自来熟，跟谁都能聊得到一块，又很聊自己的事，她自己倒是不觉得。”
&esp;&esp;最后这半句他的声音莫名其妙弱了去，仿佛害怕韩女士听见一样。
&esp;&esp;夏咏恩摇了摇，“才没有呢，我倒是觉得阿姨很好啊，特别
，而且觉阿姨好有见识啊，什么东西都知。”
&esp;&esp;想起韩女士过去的事，梁修文忍不住笑了起来，“是啊，她就是什么东西都想尝试一，好特别多，说她是百事通一都不为过。”
&esp;&esp;自梁修文记事起，他一直觉得韩女士是超人一般的存在，无论什么样的事她似乎都有所涉猎。
&esp;&esp;这些年，韩女士将书法国画琵琶古筝舞蹈跆拳尔夫游泳等等全
都学了个遍，虽然有人说她那是样样通样样松，可韩女士压
不理会，反正就是沉浸在自己的世界，乐此不疲。
&esp;&esp;这几年她又开始研究起了粤剧，前不久还和几个朋友组了个粤剧团全国各地免费巡演。要不是她如今在外地，怕是今晚就能杀到梁修文家里来，亲自见一面夏咏恩。
&esp;&esp;听着梁修文说着家里的事，夏咏恩的脸庞不知不觉地染上了几丝笑意，忍不住说了句，“你们家真有意思，阿姨的生活也太丰富了吧，那叔叔平时什么呀？”
&esp;&esp;“他呀？一天到晚抱着他那些古籍不门，真不知韩女士当年是怎么看上他的。”
&esp;&esp;梁修文无奈地摇了摇，“不过关于我妈的好，他一直都很支持，他自己说的，只要我妈玩得开心就行。”
&esp;&esp;夏咏恩听着听着，不由自主地念一句，“真好啊……听得我都想去你们家看看了。”
&esp;&esp;这话一，她就觉得有些怪怪的，连忙低啃起了鸭爪，
糊糊地说，“我的意思是，很向往阿姨这样的生活，你可别误会啊。”
&esp;&esp;“不过这一次，还是很谢你帮我联系了阿姨。”
&esp;&esp;梁修文没说什么，只是呵呵直乐，跟她一起啃起了凤爪，“能帮上你就好，我们都这么熟了，你何必这么客气。”
&esp;&esp;“
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