&esp;&esp;包间
装修
级，折叠屏风、档沙发、紫檀茶几，左边是餐桌，右边是供客人闲坐喝茶的地方。
&esp;&esp;后厨说到底大厨最大，而且，杜老板现在更信任张大勇，他就算告到老板跟前，老板也不见得站在他这边。
&esp;&esp;这
菜用的是鲈鱼的鱼
，从
间对切开，需要用最新鲜的现杀的鱼
味才好。
&esp;&esp;都不是那些样
货，看不吃的。
&esp;&esp;严时语
角
搐，这还不是大包间啊，那大包间得有多大，怕不是得有一百多平了。
&esp;&esp;这些话，邓康也不是没跟杜腾说话。
&esp;&esp;邓康忍不住解释：“那大黄鱼七斤重，人家卖咱们这个价格，也是当着其他客
的面儿，要是不喊这个价，其他客哪里能乐意！”
&esp;&esp;“找老周什么。”杜腾果不其然脸上
抵
神
，他直接：“也不必大黄鱼，顾先生什么海鲜没吃过，老张你一手，你那拿手的煎焗鱼。”
&esp;&esp;他们店那时候正好要招待贵客，既然如此，多些钱，也在
理之。
&esp;&esp;杜腾事多，安排了今晚的菜后，便把事
给张大勇，先走了。
&esp;&esp;杜腾又安排了几菜，都是酒楼的招牌菜，有
蛇羹、鲍鱼焖黄油
、顺德鱼生跟招牌烧鹅、炭烧响螺片，还有一看似清淡却很考验厨艺的沙虫瘦
五白汤。
活泼，就是不是野生的，既然是贵客的话，我建议不如找周老板问问有没有野生的东星斑，一清蒸野生东星斑，足够有诚意。”
&esp;&esp;严时语跟蒋方量两人都睡饱了，
神抖擞。
&esp;&esp;先煎后焗，鱼咸鲜
味，青红椒作为
缀，增添了风味，还增加了辛辣的
。
&esp;&esp;厨房里其他师傅看了张大勇离开的背影。
&esp;&esp;好这煎焗鱼之后，张大勇就要装盘摆盘，邓康那边搞定了蛇羹跟沙虫瘦五白汤几菜，过来见到他这模样，吓了一
，忙：“大厨，你试过菜了吗？你没试过菜就这样上桌，万一味有偏差，老板岂不是要丢人了。”
&esp;&esp;有人忍不住过来对邓康：“邓师傅，这张大勇也太不要脸了，老板前脚把事给他，他倒是能耐，把容易得挑走了，费事的丢给你，回他能在老板跟前提一嘴你的功劳吗？”
&esp;&esp;虽然他是酒楼的老员工，张大勇是新来的，可人家嘴
甜，能哄得老板眉开
笑，就算喜
偷懒，厨艺差儿，又有什么。
&esp;&esp;虽然相差只一万，但杜腾从那之后就觉得不舒服，周老板那边私信喊他们酒楼去买海鲜，他也
答不理。
&esp;&esp;杜腾还一个劲地说：“顾先生，招呼不周，我考虑到咱们人不多，就没要大包间，这房间还行吧？”
&esp;&esp;他知顾彦文会吃，不好糊
，不邀请人家来客也就算了，既然邀请，那就得得又好看又好吃，才不会丢面。
&esp;&esp;大黄鱼，尤其是野生的品
，属于有价无市。
&esp;&esp;各私房菜馆，级餐厅都对这
材需求很大，但这级材不是想买就能买得到，都得碰机会。
&esp;&esp;邓康脸上也有些怒气，但他也无可奈何。
&esp;&esp;张大勇说完这话，直接甩手走了。
&esp;&esp;上次，周老板收到一批野生大黄鱼，广州顺德这边的酒楼、私人餐厅纷纷闻讯而动，前去拍买。
&esp;&esp;严时语看了
杜腾准备的席面，客随主便，她既是来蹭吃的，又不是主要被邀请的客人，自然不好多要求什么，何况这席面上的菜，严时语也很满意。
&esp;&esp;榄角是广东特调味料，本地的鲮鱼又大鱼又
，的确值得一尝。
&esp;&esp;“找周老板
什么，上回他跟咱们店多开价的事，你给忘了？”
&esp;&esp;张大勇等他一走，打了个哈欠，指了几菜对邓康：“这几菜给你了，鱼生跟响螺片我来，其他的你好好，别丢了咱们酒楼的面。”
&esp;&esp;试菜能够保证提供给客人的餐品味不会现太大的问题，尤其是像他们这级酒楼，得罪一个主顾，比普通餐厅后果更严重。
&esp;&esp;但杜腾听不去，还觉得他胳膊肘往外拐。
&esp;&esp;定海酒楼跟周老板合作了好些年。
&esp;&esp;晚上七。
&esp;&esp;时间久了，两边的关系就疏远了。
&esp;&esp;邓康却觉得周老板的法没什么问题，他们去的晚了，本来其他客人都不愿意让他们参加拍卖了，是周老板说了好话，其他客人才松答应。
&esp;&esp;一般无论什么厨师完菜品后都会试菜，因为毕竟不是每个厨师发挥都很稳定。
&esp;&esp;“就这样啊，再加一榄角清蒸大鲮鱼。”顾彦文扫过菜单，说：“到了顺德，不吃这菜，可惜了。”
&esp;&esp;结果，两条重量相差不多的大黄鱼，一条卖给广州那边一个私房菜馆九万块，一条却卖给他们十万块。
&esp;&esp;他们要生意，周老板也要生意，破例让他们参加拍卖已经是很给面了，若是便宜卖给他们，怎么跟别的客人代。
&esp;&esp;服务员过来这边
单，张大勇忙着煎焗鱼。
&esp;&esp;后厨忙得脚不沾地。
&esp;&esp;张大勇白愣邓康一，“八万块的大黄鱼卖咱们十万块，卖别人九万，可真是够意思。”
&esp;&esp;她落座后，服务员送来菜单，杜腾把菜单递给严时语跟顾彦文还有蒋方量，“这是我自作主张让店里的几招牌菜，你们有想吃的别的菜可以看看菜单。”
&esp;&esp;周老板就是顺德这边一个比较有实力的海产商，平时有自己的档卖海鲜，也会从乡地方收罗各珍稀材，像两鲍、手臂
的
虾还有野生大黄鱼，都是他的业务范围以。
&esp;&esp;若不是比别人多了一万块，其他客人心里哪能服气。
&esp;&esp;定海酒楼开在顺德市心那边，酒楼很气派，看得很上档次，杜腾给他们安排了个大包间。
&esp;&esp;张大勇答应一声，得意地看了杜腾一。
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com