&esp;&esp;第29章 二十三，送灶粑
&esp;&esp;等到张
丽洗好衣服回来，张华已经在准备送灶粑粑的馅料了。
&esp;&esp;张华先将陈父一早从菜园里
来的圆萝卜清洗
净，去
切成细丝，然后放
少量的盐，将萝卜
的
分腌来。
&esp;&esp;陈一凡老家这不像北方，这边不
是饺
还是包的馅料都会先炒熟，如果不挤一挤萝卜的分，等会炒来的馅会的，不好吃。
&esp;&esp;将萝卜
理好，张华又将陈建国早上买的猪
拿来，先是切了一大块瘦，切成丁，随后又割了些带的
，萝卜
油，没有
总是会差一些。
&esp;&esp;这时候，张丽也晾完衣服来到了厨房，她看妹妹这准备的差不多了，就动手生火。
&esp;&esp;老宅这边虽然也有
化气，但用得少，一般时候还是烧土灶的多。
&esp;&esp;等到灶间的火差不多了，张丽就喊了自家丈夫来炒馅。
&esp;&esp;明明陈父年轻时候并不
饭，但陈家小一辈的男人们手艺竟然都很不错，包括老三陈建党，
班以后饭也都是他来。
&esp;&esp;比起村里其他人家，过年时候女人们既要打扫卫生、洗洗刷刷，又要灶上忙活过年的吃
，张华
妹对婆家还是比较满意的。
&esp;&esp;虽然公公婆婆不会主动来帮忙，但也不会阻止自家儿来活，实在忙不过来的时候喊他们也能搭把手。
&esp;&esp;当然这一切都要在老三一家没回来的时候，毕竟不患寡而患不均，都是平辈的关系，他们还是兄嫂，凭啥弟弟弟媳就啥事不呢？这事不放在谁
上都会不开心。
&esp;&esp;听到张丽在喊自己，陈建军也不磨蹭，来到灶间穿上罩衣就开始活。
&esp;&esp;“大哥怎么还要你来？建国呢？让他来炒。”张华不好意思，自家男人也不知
去哪唠嗑了，让大房两都在这忙活。
&esp;&esp;陈建军毫不在意，“没事，等会粑的时候再去喊他，他手艺好。”
&esp;&esp;张华一听，那也行，陈建国的手艺确实好。
&esp;&esp;明明都是南方人，平时都不怎么碰面，但是陈建国来的粑粑就是更好，薄馅大，还不会开裂，让人不服都不行。
&esp;&esp;陈建军先是在猪油盆挖一大块猪油，这时候还没有猪油不健康的说法，农村里都好用猪油，炒菜更香。
&esp;&esp;等到油
，将切好的粒倒煸炒，因着带了一些分，一倒
去锅里就开始噼里啪啦地嘣油。
&esp;&esp;陈建军也不怕，锅铲划拉几，等到略油，变得焦黄，就倒了瘦丁，翻炒后加料酒去腥，满屋都飘着香。
&esp;&esp;张华又递过来切好的油豆腐丁，这是他们老家的特
，和张华在海城买的油豆腐手完全不同。
&esp;&esp;家的更
，一般冬天时候会放在锅里面，表壳炸过有嚼劲，
里又和冻豆腐一样，非常
，唯一的缺
就是必须要油大才好吃。
&esp;&esp;这会放一些在馅料，更丰富。
&esp;&esp;将油豆腐丁倒翻炒一会，最后加挤分的萝卜丝，调味就是简单的酱油和盐，临锅的时候陈建军还撒上了一把蒜叶，增香还好看。
&esp;&esp;陈一凡原本在房和陈静、陈洁玩，原来们房里有好多漫画，还有她们自己在本上画的
少女战士，上一世她和陈静陈洁都不亲近，竟然什么都不知。
&esp;&esp;这会闻到香味，三人也都跑来，陈一凡仗着自己还小，吵着要尝尝味。
&esp;&esp;张华嫌她烦，只好给妹三人一人来了一勺馅，“直接吃会咸，等会粑粑好了看你能吃几个！”随后又让陈一凡去找她爸。
&esp;&esp;“可是我不知我爸去哪里了呀。”陈一凡苦恼，村说大不大，说小也不小，难她要一家一家去问么？
&esp;&esp;“那会我看见三
来找建国了，应该是去他家了。”陈建军在一旁说。
&esp;&esp;陈一凡还是疑惑，“三是谁？”
&esp;&esp;“就是门有棵大桂
树那家呀，你小时候可喜
和他家小儿玩呢！你都不记得了？”
&esp;&esp;陈一凡无语，那得是多小的时候了，从她幼儿园开始就去海城读书了，说这些她怎么可能记得。
&esp;&esp;“小静、小洁，你们认得路，带着妹妹去喊二叔回来，别摔倒了。”陈建军看侄女面
难，好心解围。
&esp;&esp;等陈一凡都走门了，还听见张华在说她连村里人都不认得了。
&esp;&esp;有了陈静陈洁的带路，陈一凡很顺利就找到了陈建国，听到她们说要让陈建国回去送灶粑了，三家媳妇还十分羡慕。
&esp;&esp;看看别人家老爷们，既能挣钱，还会这些家务事，她可听说陈家三房都是男人饭呢！这
好男人她怎么就遇不上。
&esp;&esp;陈建国回到家，正好已经烧开，他洗净手，就开始和面。
&esp;&esp;送灶粑用的是鲜米粉，就是大米浸泡磨成粉，最后再晒。
&esp;&esp;陈建国看了看馅的分量，然后舀鲜米粉，多少馅用多少粉，这么多年来，他心都是有数的。
&esp;&esp;随后将开倒粉，搅成面絮，差不多了再上手
成团。
&esp;&esp;陈一凡看陈建国的熟练手法，还真是“面光手光盆光”啊，看着就很厉害。
&esp;&esp;等面好，也不用醒，直接就开始揪成团包馅。
&esp;&esp;鲜米粉和成的面团不如小麦粉那样有弹
，多了表还会开裂，所以也不需要擀面杖这些，全凭一双手。
&esp;&esp;只见陈建国揪一团面，随便整整形，两只手将其
成碗状，再放两大勺的馅料，跟包团一样一边收，最后用手掌将其压扁，在掌心一边压一边转，一个间微鼓，边缘薄的送灶粑粑就好了。
&esp;&esp;等陈建国到第八个，就让张华先将这些锅煎熟。
&esp;&esp;刚刚炒馅的大铁锅这会已经清洗净，张华沿锅倒一圈菜籽油，随后小心放刚刚好的粑粑，等到底
煎到略微
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