&esp;&esp;第38章 年夜饭
&esp;&esp;厨房里，张
华
妹其实早就听见外面王丽的动静，不过两人只当不知
。
&esp;&esp;见陈建党端着洗好的菜过来，张华也只是
笑
不笑，“三弟快去哄哄弟妹吧，别过年了还搞得不开心。”
&esp;&esp;陈建党很尴尬，“王丽她就是新鞋沾了
，心疼。那个，菜洗好了，我放灶台上了，嫂
们你们忙！”
&esp;&esp;说完就溜之大吉。
&esp;&esp;张丽拿起菜篮，随便翻了翻，皱眉，“这里泥都还在呢，黄叶也没摘
净，这两人怎么洗的菜！”
&esp;&esp;“你还指望他们能
什么好的，再洗一遍吧！”张华早就猜到会是这样的结局。
&esp;&esp;大年三十，没必要为了那两个人气到自己，本也没指望他们能帮上什么忙。
&esp;&esp;将菜重新洗了一遍，又全
切好，连着
菜一起放在盘
，厨房就
给陈建国了。
&esp;&esp;反正从陈一凡记事开始，家里的年夜饭都是陈建国掌勺，她爸那个人，别人夸几句他手艺好就
得不行，
本不在乎
一家的饭累不累。
&esp;&esp;家土灶上一共两
大铁锅，靠里面那锅平时都是烧，不怎么炒菜，今天也被陈建国征用了。
&esp;&esp;将猪蹄焯，捞洗净控分，锅
油和冰糖，炒糖
后放
猪蹄，等猪蹄均匀裹上一层糖，再葱姜蒜大料，炒香味，加料酒、酱油、醋这些调味品，最后倒开没过猪蹄，加适量的盐，就可以盖上盖慢慢煮着了。
&esp;&esp;同样的步骤，陈建国在另一个锅又把
烧上。这两个菜费时间，要提前焖上，不然吃的时候咬不动。
&esp;&esp;陈建国红烧类的菜基本都是上面这个步骤，不过家的柴火灶焖来的更加
烂味就是了。
&esp;&esp;等到差不多煮了一个小时，陈建国将猪蹄盛，放到酒
炉上继续加
，离吃饭还有好一会呢，不加的话冬天荤菜一凉就冻住了。
&esp;&esp;随即又在锅里加早已切好的千张丝，翻炒了会也转小锅，放上酒炉。
&esp;&esp;陈一凡老家这冬天习惯吃锅，家家
都有不少的酒炉，一个冬天来，能用掉一大罐固
酒。
&esp;&esp;用清涮净锅，陈建国又烧了一个红烧鲢鱼块，一个鱼
炖豆腐。
&esp;&esp;这鱼还是陈建军那天买回来的那条，可能是在池里一直有活的缘故，养了这么多天竟然还有一气。
&esp;&esp;豆腐则是村里人自家的豆腐，给陈家送来了两大块，这会刚好和鱼一块炖上。
&esp;&esp;等这两个菜锅，年夜饭上的大菜就差不多了，其他的像虾、素菜这些需要爆炒的，开饭前再，快得很。
&esp;&esp;“华！我这边菜都好了，接来的就你们来吧！我和大哥去贴联。”
&esp;&esp;“来了来了！”
&esp;&esp;张华听见丈夫喊，看了座钟，这会已经四
半了。
&esp;&esp;见时间差不多了，可以开始准备等会请菩萨的东西，张华也就不再坐着。
&esp;&esp;灶上的锅陈建国刚刚炒完菜已经大致涮了一遍，但这会张华还要用大锅煮饭，便又重新洗了一遍。
&esp;&esp;将黑的锅灰和炒菜留的油都
净，张华才将淘好的大米倒
锅，加了适量的，又贴着锅边放了两自家
的香
和前些日炸好的圆，这才盖上盖。
&esp;&esp;另外一锅上只需要一供奉的碗，不需要洗那么净。
&esp;&esp;张华加了些去，放上蒸屉，将小年那天准备好的贡碗放上，盖上盖。
&esp;&esp;他们这边的说法就是，用气熏一熏，之前供过的菜就能继续供去了。地底的老祖宗不知是个什么想法，反正这样一来，他们活人是方便很多了。
&esp;&esp;等张华这边
好，陈建国和陈建军也贴完联了。
&esp;&esp;“贴对联都好贴，就是撕来的时候费了不少力气。”陈建国和张华说。
&esp;&esp;陈家老宅这还是陈建国小时候建的房，门窗自然是老式木门，过年贴联都是用的自家调制的浆糊，了以后很不好斯，要拿铲一铲才能铲来。
&esp;&esp;“行了，赶
去请菩萨吧！”
&esp;&esp;陈建国将家桌抬到门外，朝东摆放上供碗、酒杯、筷和米饭。
&esp;&esp;张华端着刚泡好的茶，将茶杯摆放在桌最右边。
&esp;&esp;陈一凡在边上看着，这
程她都会了。不过她只知三十这天要请过路的菩萨吃饭喝酒，饭后还要来杯茶。
&esp;&esp;至于是什么菩萨，为啥要这么，那就不得而知，别问，问就是祖祖辈辈传来的。
&esp;&esp;然后就是烧纸、烧香、鞭炮、礼
炮的老餐了，陈一凡只要等着磕就是了。
&esp;&esp;在屋外拜完菩萨，东西转到屋
，开始拜自家的老祖宗。
&esp;&esp;陈建国给祖宗磕完就急忙去炒菜了，屋外还没烧完的纸钱有大哥看着，坏不了事。
&esp;&esp;“来来来，开饭啦！”将最后一个香菇青菜端上桌，陈建国又跑回厨房，在锅倒了几瓢冷，这样等会洗碗的时候，锅里的正好也了。
&esp;&esp;“爸爸，快来吃饭吧！就等你一个人了！”陈一凡看自家父亲忙前忙后的，有些心疼。
&esp;&esp;还好这会是冬天，不然烧饭得多啊！
&esp;&esp;“呦，凡凡这是心疼上爸爸了？”王丽打趣陈一凡。
&esp;&esp;陈一凡以前就很讨厌像王丽现在这样的大人们，总是以取笑小孩为乐，说得你不好意思了她们就
兴了。
&esp;&esp;但陈一凡可不是小孩，直接，“是啊，三婶，你平时在家都不心疼自己爸爸的么？”
&esp;&esp;王丽
觉自己被一气堵住，回答不心疼吧，肯定不对，回答心疼呢，陈父这会在这，听着也奇奇怪怪的。
&esp;&esp;于是只好生
地转过话题，但在心里还是骂了好多，
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