英浮与江牧初到褒国国都南诏时，已是晌午。日
正毒，两人皆腹
空空，便径直往江氏名
的那家酒楼走去。
可一
门，江牧就蹙起了眉。
里倒是喧嚷，人声鼎沸，可那
闹里透着一
穷酸气，桌椅摆设远不如京那般考究，
客多是些贩夫走卒，哪有半分“天第一楼”该有的排面？
江牧随手唤了个
桌的伙计：
“这是饭
呀，怎么你们这就这人？这可是江家的铺。”
那伙计抬，一脸见怪不怪的憨笑：“嗨，一听
音就知
客官是外地来的吧？咱家酒楼虽大，可要说这南诏城里最金贵的去
，那还得数东城的‘南国’。”
“哦？”江牧来了兴致，回看向一旁的英浮，挑眉笑，“郁公，咱们既来了，不去那南国一瞧究竟，岂不遗憾？”
他话音未落，那伙计却急忙摆手，一脸“您二位来晚了”的表
：
“这位公有所不知，那‘南国’可不是随时都能去的。人家每日只开四个时辰——午时一过，便歇业了；再开便是酉时正，到了戌时初，便又封灶；夜里亥时正再开一档，直到时正打烊，您这会儿去，怕是没座，连门坎都不去，不如二位先在小店垫补一，等天黑了再去赶个早场？”
江牧与英浮对视一
，皆从对方看到了一丝玩味。
一家酒楼，竟比官衙还傲气。
———
既定了要探“南国”，两人用了午膳，便在江家酒楼里住，回房沐浴更衣，换了
清
的素
常服。待到申时末，日偏西，暑气稍敛，两人才慢悠悠晃到了东城。
还未近前，便觉气息迥异。
江记那边是市井的喧嚣，而此，隔着一粉墙黛瓦，仿佛连风都被滤过了一层。
那“南国”二字，匾额
悬门楣，
刻楠木，字迹清隽，古朴典雅，如行云
，透着一不争的傲气。
推门而
，未见人声鼎沸，先闻声潺潺。
脚是青石板铺就的小径，蜿蜒伸
。两旁不见寻常酒楼的敞亮大厅，而是引活为溪，溪上架着几座形态各异的石桥。
溪畔
满奇
异草，此时虽已近黄昏，仍是繁似锦，暗香浮动。
引温泉造
的雾气缭绕，袅袅娜娜，萦绕在亭台楼阁之间，恍若仙境。
皆是木质结构的亭台楼阁，飞檐翘角，却无过分雕琢的俗艳。
有的悬着竹帘，影影绰绰可见
里文人雅士对坐；有的
脆四面敞开，临而设，客可一边品茗，一边观鱼戏莲叶。
最妙的是那
天
院，央一方池塘，睡莲正盛，几只白鹤独立于浅滩，见人来，也只是悠闲地理了理羽
，一也没有怕人的惊惧。
这哪里是酒楼，分明是把江南园林搬了这西南古都。
空气弥漫着一混合了香、汽与檀香的清冷味，丝竹之声若有若无，弹的也不是市井俚曲，而是清越的古琴，叮咚如泉击石。
客们大多低声细语，偶有笑声，也是敛着的，生怕惊扰了这一室的雅致。
江牧
一气，压心的震动，低声对英浮：“郁公，这‘南国’……怕是不止是酒楼那么简单。”
英浮负手而立，目光掠过那烟雾缭绕的楼台，
角微勾：“江兄，走吧，去寻个临的好位置，听听这南诏的曲调意境。”
———
两人刚在那临的紫檀圆桌旁坐，还未张，那迎上来的伙计便浅浅一笑，躬：“两位贵人见谅，小店不设菜谱。这园里的十二雅间，各有各的定数，也各有各的滋味。”
江牧本是富家弟，见惯了珍馐罗列，乍听此言，底
几分兴味：“哦？倒是有趣。那敢问小哥，我们这间，是什么名目？”
伙计抬手虚引，指向檐那一块小小的乌木匾额。
“回公话，此间唤作‘鹧鸪天’。”
江牧仰一看，果然见那三字笔锋清峭，透着一
说还休的味。他正思忖这“鹧鸪天”该是何等风味，那伙计已朗声报上了菜名，句句都与这词牌意境暗合，听着就让人
底生津：
“‘鹧鸪天’者，取其‘江晚正愁余，山闻鹧鸪’之意。褒国多山多，这山野滋味最是难得。小店便为您呈上这一席‘山闻鹧鸪’。
前菜是声声慢·折柳：
是用褒国特有的折耳
芽，佐以椒麻
凉拌。那独特的辛冲劲儿，一就直冲天灵盖，像极了离人折柳时心泛起的酸楚与震颤，醒神又开胃。
主菜一：临江仙·腾蛟
取褒国江河特产的青龙鳝，去骨切段，盘成龙形清蒸。上桌时淋上
的火
葱油，“刺啦”一声，香气四溢。
质鲜得筷一夹就碎，那是江河里最生猛的豪气。
主菜二：鹧鸪天·苦笋
新鲜的苦竹笋，
上半只卤得味的鹧鸪。苦笋清苦回甘，鹧鸪
汤
。那苦味，恰似这词牌里的愁绪，而鹧鸪“行不得也哥哥”的啼声，更是题之笔，吃得人心里微微一怅。
汤品是浣溪沙·菌汤
这褒国山里的各类野生菌菇，汇聚一锅慢炖。汤清亮如琥珀，鲜得人眉都要掉来。正如溪边浣纱女的纯净，看似清淡，实则滋味万千，一碗肚，
意从胃里蔓延到四肢百骸。
主则是念
·红糍
用的是上好紫米蒸熟捣烂，裹上金黄的黄豆粉和红的红糖，
糯香甜。紫米如夜，红糖似火，那烈劲儿，全在这一糯里。
那伙计报完菜名，又补了一句：“这‘鹧鸪天’的酒，的是咱们南诏城特产的‘醉’——一用桂和糯米酿成的甜酒，度数不，却最是醉人。”
江牧听得了神，这哪里是吃饭，分明是品词。他看向英浮，见对方也正望着檐那“鹧鸪天”三字，底似有波澜。
英浮轻轻一笑：“好一个‘山闻鹧鸪’。既无菜谱，那便信你一回。只是不知，这园其他的去，又是什么风景？”
伙计
笑退：“客官雅兴。园尚有‘蝶恋’之甜腻，‘西江月’之朗，‘满江红’之烈……若您二位吃得尽兴，次再来，便又是另一番天地了。”
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酒菜上桌，那混合着山野清香与菌汤鲜
的气息，瞬间充盈了这方寸雅间。英浮执起瓷杯，浅浅啜了一那“醉”，甜香在尖化开，他舒服地眯了眯。
“江兄，这‘南国’的生意，怕是比咱们那江记要红火百倍。”英浮夹起一筷“声声慢·折柳”，那折耳的脆响在齿间炸开，他赞，“就冲这新鲜的折耳，这南诏城里有有脸的人
，怕是顿顿都想往这儿跑。”
江牧也尝了一那“浣溪沙·菌汤”，鲜得他直咂嘴：“谁说不是呢。你看这摆盘，这调，连那溪边的白鹤都养得这般不怕人。难怪东城这地界，寸土寸金，全被这‘
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