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气腾腾的华夫饼刚
好，很是诱人，香味扑鼻，巧克力酱很
郁，气泡
散发着凉
的气息。
&esp;&esp;主持人这时候笑着
：“几位评委先别夸了，c组选手的菜品也已经好，您几位先尝尝。”
&esp;&esp;“我也觉得，我刚才还纳闷要加那么多冰块
嘛，咱们现在又不是在生意，要多加
儿冰块，才能节省成本。”
&esp;&esp;吴意白先试了
华夫饼，她满意地
，华夫饼松
可
，的确不错，她才用华夫饼蘸了巧克力酱，巧克力酱是冷的，跟的华夫饼搭
起来，
上显得很特别，尤其是那榛
味更是让人觉得满意。
&esp;&esp;她：“看来大家都很喜
d组的这
午茶餐啊。”
&esp;&esp;叮的一声。
&esp;&esp;c组选手的午茶餐是吉事果巧克力酱，还有荔枝茉莉桂
。
&esp;&esp;张宾
来的巧克力酱味的确比市面上的好很多，但大概是加
榛仁，味不够柔和，颗粒很明显，也不够香。
&esp;&esp;刘茯苓的华夫饼好了，五份华夫饼都对切开来，摆在钴蓝餐盘上，巧克力酱用勺蜿蜒地淋在上面。
&esp;&esp;张宾试过后，对严时语竖起了大拇指。
&esp;&esp;吴意白看了其他评委，其他评委脸上也都
满意的神
。
&esp;&esp;底的张华心里咯噔一。
&esp;&esp;“只剩三分钟，两组选手都要准备摆盘了。”主持人看了时间，提醒。
&esp;&esp;吃完一片华夫饼后，她喝了一气泡，眉微微挑起，拿
后，对着杯里面打量，菠萝、荔枝、黄瓜跟柠檬，搭起来原来这么清吗？
&esp;&esp;工作人员来把他们的巧克力华夫饼跟荔枝气泡送到评委们跟前。
&esp;&esp;严时语垂
眸思考，不到片刻，立刻：“去拿椰油、椰枣跟开心果仁过来！”
&esp;&esp;他可担心这一
再打成平手，那今天可就不能准时班了。
&esp;&esp;如果说是一小时
这份午茶餐，那
多只能说是优秀。
&esp;&esp;严时语把他的巧克力酱倒回到破
机里面，将拿来的椰油倒里面，切碎椰枣、开心果仁，加了一儿海盐、
桂粉后让破机重新打了一遍。
&esp;&esp;这一份饮品是张华选手的。
&esp;&esp;但吴意白在喝了一后，眉却微微皱了起来。
&esp;&esp;章平直开玩笑打趣：“但喝了几后，我发现，这杯饮品真的是冰块越多越好喝，用冰块来让果味更加明显，清。”
&esp;&esp;吴意白没说话，试了试吉事果，吉事果其实就是西班牙小油条，法很简单，但是得好味会很不错，吴意白吃了一，这小油条很脆很脆。
&esp;&esp;玻璃杯外渗霜气，搅拌
再杯里稍微搅拌，颜现明显的分层，最底层是菠萝的颜，
层是黄瓜的青绿，上面却是玲珑雪白的荔枝果。
&esp;&esp;巧克力酱华夫饼香是很香，但饱腹太
，很容易让人腻味，但这气泡却能恰如其分地解除
客的腻烦，甚至带来几份清愉悦的心
。
&esp;&esp;章平直拿了一
掰开来，看了后却摇，“得不够地，正宗的西班牙小油条是外酥里，
&esp;&esp;而且淡淡的茉莉茶的香味，让人闻着就很舒服。
&esp;&esp;这回打来的巧克力酱格外稠香馥，有多层香味层次，但又不会失衡。
&esp;&esp;严时语见他面无措神，立刻开询问，得知问题后，她走了过来，先试过味。
&esp;&esp;他将打碎的榛仁混在巧克力酱，但试味的时候却发现味不太对。
&esp;&esp;他们将巧克力酱倒在浅盘里，用冰快速降温。
&esp;&esp;旁边的费明扬赞许地扬起眉，“不错，这够酥脆的。”
&esp;&esp;吴意白对张华的印象不错，刚才他的香煎素斋鹅，摆盘很漂亮，很有杭州园林那
气质。
&esp;&esp;时间
任务急，但偏偏这个时候张宾那边了小问题。
&esp;&esp;这回是他们d组先完成了菜品。
&esp;&esp;那杯荔枝茉莉桂很漂亮，小巧的茉莉、金灿灿的桂，在冰里起伏，晶莹剔透的荔枝果混在其，带着淡淡的茶香味。
&esp;&esp;郁的
果香，巧克力的苦带甜，还有若有似无的开心果香味，妙啊，真是妙！
&esp;&esp;张宾二话不说，照。
&esp;&esp;这个搭虽然有奇怪，但却乎意料的让人很有
。
&esp;&esp;可考虑到d组是在半小时来这份餐，那就不只是厨艺优秀这么简单了，脑灵活、反应快，知懂得合作。
&esp;&esp;费明扬笑：“吴老师，我这个人是不
吃甜的，更不吃巧克力这东西，但这份午茶餐，我觉得，如果是我们餐厅附近售的话，我绝对会考虑在休息的时间过去一份，非常的味觉享受，当然，卖相也很好看，看来d组成员是取了刚才第一比赛的教训，在摆盘上有特别用心，这杯气泡得真的很漂亮。”
&esp;&esp;这杯荔枝茉莉桂拿到手，吴意白首先就有几分喜了，原因无他，漂亮。
&esp;&esp;邓师傅刚才切得草莓、蓝莓也都缀在旁边，严时语好的荔枝菠萝气泡作为搭。
&esp;&esp;这就是问题所在了。
&esp;&esp;煮过糖的菠萝再次过冷，切成四四方方的小块，
脚玻璃杯里放菠萝，荔枝、柠檬压榨果
来，倒其，加黄瓜片，加冰块、苏打，再加上一两颗剥好的妃笑荔枝，缀一片薄荷叶。
能用糖煮菠萝的方法快速解决这个小麻烦。
&esp;&esp;放全国，无论在哪个餐厅，这样的厨师都是独当一面的人才。
&esp;&esp;尤其是黄瓜，冰激发了黄瓜的清香，又让柠檬的酸味控制得很好，不会喧宾夺主，而荔枝、菠萝的甜味又能恰到好
地占据主要地位，再加上薄荷的味，这杯荔枝菠萝气泡，看似简单，可风味却很有层次。
&esp;&esp;他们要的巧克力酱是淋在华夫饼上面的。
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